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【野云万里无城郭，雨雪纷纷连大漠】供应制造大型馒头蒸房双开门推车式4袋面馍馍蒸箱定做异型食品蒸柜生产厂家

作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2020/5/27 11:21:33　点击：783　属于：节能蒸饭柜系列






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产品质量是顾客满意的基础，产品质量是保障消费者权益的一种方式。“不积跬步，无以至千里;不善小事，何以成大器。”企业要想提高市场占有率，增强企业发展后劲，企业的每位员工都必须从小事做起，把小事做好，具备坚强的敬业精神，把个人利益和企业兴衰紧密地联系在一起，为企业的发展考虑、思进取，为企业尽到主人翁的最大职责。由于质量管理人员在企业的特殊性，质量管理队伍更应具备高度的敬业精神。

一个企业没有了质量，没有了诚信，就没有了市场，就失去了生存的能力。心有明灯，便不会迷路，便可拒绝黑暗，便会拥有一份明朗的心情，拥有一份必胜的信念，一份坦荡的胸怀，“追逐”六月的希望，“打造”天普的辉煌。质量是安全的保障，是企业的生命，质量并不是一个空洞乏味的词语。大家常说“质量是企业之本，质量是企业的生命”，而信誉是建立企业形象的关键。昨天，我们用“敬业爱岗，追求卓越”的企业精神，让我们天普走过了艰辛而辉煌的13年历程。今天我们作为鸿盛集团的一员，让我有种建设信誉企业强烈的使命感与责任感。

山东鸿盛厨业集团有限公司致力于厨房设备的科研、生产及新产品研发。专业生产全自动电缆交联蒸汽房、食品蒸房、食品醒发房、全套馒头、食品加工机械设备、厨房调理设备、涂装设备、喷烤漆房定做、食堂餐桌椅等设备。公司注册资金1000万，“省级守合同重信用企业”，通过产品质量环境认证，阿里巴巴诚信通第9年会员，企业身份认证。被山东省农村信用社联合社评为A级信用企业。省优秀政府采购供应商。

相信在我们的食品加工中很多人都知道醒发箱，醒发房。那么如何去选择一个好的醒发方式，选择一个好的加工产品，才能保证自己的食品能够畅销。 下面咱们大家就来探讨一下。

产品介绍

醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水，使发酵箱内产生相应的温度和湿度，提供面包发酵所需的环境，帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和专业户的最佳选择。

醒发箱的作用
醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。

温度

对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致馒头成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。

湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大，但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹;湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。

醒发注意事项
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。发酵适度的面团，成品皮质较薄，色泽明亮，内部蜂窝均匀，有白色光质且柔软;发酵不足的面团，成品皮质深，内部蜂窝不匀，膜厚，酒香味淡薄;发酵过度的面团，成品颜色太浅，没有光泽却有皱纹，内部蜂窝不匀并有酸味。因此，掌握发酵程度能保证成品质量。

技术参数

型号规格 尺寸功率 加热方式 价格

单门12层醒发箱 50*67*150cm 2.6kw 电220v

双门24层醒发箱 100*65*180cm 2.8kw 电220v

双门30层醒发箱 106*78*186cm 2.8kw 电220v

单门36盘醒发箱 100*105*207cm 0 锅炉水蒸气

双门72盘醒发箱 188*104.4*207cm 0 锅炉水蒸气

善于分析总结，持续改进社会在不断发展，新材料、新技术、新工艺在不断应用，新的规范、标准都需要质量管理人员去学习去认知。因此，在不断的竞争中，设备质量管理的学习就显得很重要了，不断的提高质量管理队伍的各方面技能，才会使企业多一道防线。质量管理人员养成好学的习惯，及时学习并掌握质量检验最新标准、方法与法规，并在工作中不断分析、总结、改进，不断提高自己的技术水平和专业能力，充分发挥职能作用，促进企业提高产品质量。