【生产战略规划 低成本生产战略】新的一年最新品牌馒头蒸房 蒸老面馒头蒸房 制造品牌面食醒发房厂家

品牌蒸房在新的一年里推出生产战略规划 最低成本生产战略馒头设备，馒头蒸房，蒸包蒸房，蒸菜蒸房，定时加温蒸房，醒蒸一体蒸房，大型面食醒发房，蒸房，醒发房组装，异型蒸房定做厂家

发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是保温防火岩棉板制成的，由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。

发酵箱知识
1、醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面包，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
2、醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度，过快，而造成表面结皮，而温度太低，醒发时间过长，会造成内部颗粒粗。
3、通常醒发湿度为80-85%左右，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量，湿度太小，面团易结皮，表皮失去了弹性，影响面包进炉膨胀且表皮色浅，欠缺光泽，有许多斑点。（但85%湿度并未到100%结水珠之程度），而是一种类似浓缩的感觉。
4、一般醒法时间，是以达到成品的80%-90%为准，通常是60-90分钟，醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白，味道不正常（太酸）、存放时间减短，如果是用新靡的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。
使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。
 

【型 号】:双开门72盘不锈钢食品蒸房
【盘 数】:每个门里面放一辆车，每辆车总共18层，每层放置2个蒸盘，总共72个蒸盘
【规 格】:外径180*105*210cm，配套推车尺寸65*84*183cm
【蒸 盘】：40*60*2.5-5cm，有带孔的馒头蒸盘，也有不带孔的米饭蒸盘，同时如果您有特殊要求，我们可根据您提供的尺寸进行制作！！！
【生产能力】：30分钟576斤
【蒸盘款式】：托盘式 挂盘式（建议采用托盘式）
【套餐内物品】：箱体+4辆推车+144个蒸盘

【产品适用场地】: 蒸房多用于大型食品厂，城市、乡镇馒头供应商，酒店、部队、学校工厂等大型食堂。

1结构特征
MG65/2型馒头机主要有输面、成形、机架、外罩四大部分组成。
输面部分主要有变速机构、输面壳体、料斗、绞龙、小绞龙、拔面叶、出面口、等组成；成型部分主要有：上下成型滚、上下滚轴、左右栅板、面粉斗、调整版、调整手轮、一组传动齿轮、齿轮套等组成。
2工作原理：
电机启动后，将和好的面团均匀投入料斗内，在拔面叶作用下，面团被挤压入输面壳体内，在绞龙的推动下，通过出面口、进料套挤出后被上、下成形滚上的切刀切成大小均匀的圆柱形面块，然后依次进入上下成形滚圆弧槽内。在螺旋槽推动下逐渐揉搓，滚圆形成表面光滑的圆球形馒头坯。馒头坯大小靠调整手轮带动调整版调节来实现。
3主要性能参数：
生产能力：每分钟65个馒头
馒头标准定量：5.6.7.8.9.10个/500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4-0.45）
配用电机： 3KW
额定电压：380V
额定频率：50Hz
额定输入功率：3.8KW
外型尺寸：1300*500*960mm
它有6、7、8、9头，1:0.4的比例1.4斤除以相应的机器头数就是您想要的单个馒头的斤数，简单的馒头房的设备都有和面机、馒头机（圆馒头）、蒸馒头的蒸房（有时要配上无压锅炉）。

大家都知道和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按一定的比例（1：0.38-0.45），根据用户加工工艺要求（有时加食用油、食堂及其它食物和食品添加剂）混合制成面团的机械设备。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。
 
结构特征与工作原理
产品名称：和面机系列
说明 型号 价格
hs-12.5#——1000元
hs-15# ——1200元
hs-25# ——1250元
hs-50# ——2100元
hs-75# ——2700元
hs-100#——3500元
hs-150#——4700元

联系人：张经理

联系电话：0543-2249223

移动电话：15314351658

手机微信：15314351658

电子邮箱：2853277102@qq.com

公司名称：山东鸿盛厨业集团有限公司

联系地址：山东省滨州市邹平县明集开发区

可定做各种您心仪的产品        欢迎各界领导到公司实地参观考察
乘车路线：
1.您可以自己导航“山东鸿盛厨业集团有限公司”来我们公司，也可开车到章丘刁镇高速出口，我们有司机接送客户
2.您坐火车或飞机到济南后，从济南客运站坐通青岛方向的客车，到章丘刁镇服务区（高速出口），我们有司机接送客户

我们公司所有产品在订购之前都是需要打30%的定金的，也是订货保证金，异型产品需要定金50%，因为是异型定做产品定金要比标准产品高一些。您在订货之前必须给我们打定金，我们公司才会给您定做。谢谢合作！

上一新闻：【精益生产蒸房厂家 推动战略生产新方式】商丘永城市大型食品厂是客户采购落地式双门蒸房和双门醒...

下一新闻：南阳市西峡县嘉兴馒头食品厂客户采购单门蒸房 单门蒸车【以精立业 以质取胜】生产大型蒸房厂家发...